Chocolates
Embárcate en la exploración de mis recetas para un viaje lleno de sabores diversos...
Cada uno de mis chocolates está meticulosamente elaborado a mano siguiendo métodos artesanales ancestrales, como el baño en tenedor y la cristalización tradicional.
- Conserva los chocolates en un lugar fresco y seco.
- Fecha de caducidad: 2 semanas después de la compra.
Rocher
Ganache de praliné / chocolate negro, con leche o blanco envuelto en almendra.
Les aiguilettes
Cáscara de naranja, jengibre o limón confitado casero, chocolate negro.
Tuile des neiges
Avellanas, almendras y pistachos / chocolate blanco, chocolate con leche o chocolate negro.
Tonka Bamba
Ganache láctea con infusión de haba Tonka / chocolate con leche.
Caramel
Caramelo de vainilla / chocolate con leche.
Muscadine
Ganache láctea al Grand Marnier / chocolate con leche.
Mass
Ganache negro con coulis de frambuesa / chocolate negro.
Feuilletine
Chocolate con leche praliné hojaldrado / chocolate negro.
Guadeloupe
Ganache blanco con vainilla / chocolate negro.
Le Coco
Ganache láctea con coco / chocolate con leche envuelto en coco.
Pralinete
Chocolate con leche gianduja / praliné de avellanas / pistachos tostados / chocolate con leche.
La truffe
Ganache negro / polvo de cacao.
Truffes Wisky
Ganache negro con whisky / chocolate con leche.
Emilie
Ganache láctea con praliné / chocolate con leche.
Amandine
Nougatine / chocolate blanco y negro.
Rocher éclatant
Almendras, avellanas, pistachos tostados / chocolate blanco, praliné.
L'aphrodise
Mermelada de fresas / chocolate negro.
Guérandais
Ganache láctea con caramelo y mantequilla de sal de Guérande / chocolate negro.